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廚房設備企業的定義與分類渾︰

        廚房設施通常包括烹飪加熱設備疇、處理加工類設備廈、消毒和清洗加工類設備掛、常溫和低溫儲存設備等咳頻甲。通常用的廚房的配套設施包括感換陋︰通風設備如排煙系統的排煙罩娃芥冗、風管滌、風櫃認發碼、處理廢氣廢水的油煙淨化器囊恕紗、隔油池等稗特。

   廚房設施行業定義壕︰據宇博智業市場就中心發布的廚房設施行業分析及市場研究報告分析刃塢皚,廚房設施是指放置在廚房或者供烹飪用的設備喉嗣、工具的統稱甭。

   廚房設施行業分類搏譬殼。餐飲業廚房功能區的劃分牟奇︰主食庫謀戶,副食濟睦、干貨庫胳滄屋,腌制間匙,面點辱無泥、小吃間縫撲,涼菜間麻汞扁,蔬菜初加工間滑關,肉類啦、水產加工間泰抽骯,垃圾間剔轟卷,切配間顧繕薔,打荷區孔窗,烹飪區葦,蒸煮區衫炊,配餐區豢零顯,售賣豁、傳菜區燒,就餐區嫩誠。

   1汀、熱廚區餃蘿前︰燃氣炒灶蘿膊經,蒸飯櫃憾,湯爐甭少,煲仔爐具覓,蒸櫃巍,電磁爐涕毒,微波爐刪,烤爐;

   2毯騁、儲藏設備籃撤︰其分為食品儲藏部分,平板貨架桑檬、米面櫃甭、打荷台等歉撲登,器物用品儲藏部分調料櫃材、售賣工作台叫墾敲、各種底櫃啪、吊櫃溺、角櫃瓣、多功能裝飾櫃等;

   3跑、洗滌消毒設備寵盆︰冷熱水的供應系統兜、排水設備麻陸哨、洗物盆蛻把、洗碗機渤駒忱、高溫消毒櫃等霜京,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等規橢、食品垃圾粉碎器等設備;

   4巨小伺、調理設備歐免扁︰主要是調理的台面牌始,整理陳卑、切菜沒、配料啥雖、調制的工具和器皿;

   5欽量、食品機械盒際︰主要是和面機扁唾塢、攪拌機媽哎粟、切片機蠢、打蛋機等;

   6輪疲居、制冷設備犁︰冷飲機困茬、制冰機烤蝗喪、冰櫃黎競、冷庫肥、冰箱等;

   7. 運輸設備闢︰升降機. 傳菜梯藹、餐梯等;

     廚房設施還可以根據用途分為家用和商用兩類松貢牟。家用廚房設施指家庭廚房內使用的設備卡,而商用廚房設備指酒店脊堿、餐廳檀靶、酒吧拷從、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備便。商用廚房設施因為使用頻率高熊,所以相應的體積較大霓並,功率較大詭隨,也較重聞擻保,當然價格也較高傷淌。






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